身体に優しい調理方法

私的ニーズに合わせて工夫しています。おもてなしするわけではないし、見た目より中味です！＾＾

蒸し器を毎日使っていた頃もありましたけど、もうずっとお鍋やフライパンです。でも、いつも蒸し煮やスープです。

ランチは焼き飯の代わりに、具沢山のあっためご飯みたいなものです。

ガーリックやクミンやターメリックなどの香辛料を使いますが、オイルで炒めるのはやめました。香辛料はオイルなしで軽く乾煎りすることにしました。それから、お水を加えて野菜に火を通してご飯も一緒に入れてあっためます。

器に盛ってから、オリーブオイルをかけます。ドクターからオリーブオイルは毎食大さじ１杯は摂るように言われてます。

お醤油の代わりにオリーブオイルかけてる感じです。美味しくいただいてます。

晩ご飯はタンパク質と生野菜のサラダです。先日、袋入りのカットサラダが問題になっていたので、これからはちゃんと丸ごと野菜を買ってきて、自分で洗ってから切ることに決めました。

ああいうのは、切ってから洗っているのかもしれないのですよね。

３度洗ったとか書いてあったりしますけど、以前は泥がついていたこともあったので、良いことだと思ってしまっていたけど、それだけ栄養を失っているのですよね。

朝食は果物だけ。